Anh Đỗ Ngọc Hải, sinh năm 1995, trú Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ anh nghiền món trứng gà sống. Mỗi lần có trứng gà sạch ở quê gửi lên là anh Hải lại để dành mút sống. Chỉ cần thao tác đơn giản nhúng quả trứng vào nước sôi sạch rồi lấy đầu đũa chọc thủng và mút. Cảm giác trứng thơm, ngọt và không thấy tanh. Nhiều người lạ không ăn được nhưng theo anh Hải nếu ăn quen sẽ không muốn ăn trứng chín thậm chí là ốp la.

Không riêng anh Hải, chị Nguyễn Hồng Vân, Hai Bà Trưng, Hà Nội cũng cho biết trẻ nhà chị Vân nghiền trứng ốp la tái. Nếu luộc chín hay rán chín là trẻ không ăn. Mỗi lần mua cả trăm quả trứng và tất cả chỉ dành ốp la hoặc luộc tái để ăn sáng. Chị Vân kể nếu quen ăn tái, ăn chín sẽ mất ngon.

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Nhàn, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược (TP.HCM) ăn trứng gà sống tốt hơn nấu chín nhưng thực chất ăn trứng chần hay sử dụng trực tiếp trứng gà sống không tốt cho sức khỏe.

Nhiều người quan niệm ăn trứng còn tái, sống ngon hơn, bổ hơn. Trứng sống rất khó tiêu và khó hấp thu dinh dưỡng. Trứng sống chỉ mang lại 50 % protein cho cơ thể.

Khi ăn trứng sống trong lòng trắng trứng sống còn có một chất gây cản trở cơ thể hấp thu biotin (vitamin H). Đây là một dưỡng chất không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường - bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Trứng sống gây ra tình trạng mất ngủ, rụng tóc nếu ăn trong một thời gian dài.

Chất đạm trong trứng sống ít kích thích dịch mật làm giảm khả năng tiêu hóa của cơ thể. Ăn trứng sống làm tăng nguy cơ mắc vi khuẩn samonila làm tăng nguy cơ tiêu chảy. Người mắc nhiều bệnh đường ruột, trẻ em thì cũng không nên ăn trứng sống.

Bác sĩ Nhàn cho rằng người ăn trứng chín quá cũng không tốt vì làm giảm một số vi chất dinh dưỡng như vitamin A, axit béo, chất chống oxy hóa. Khi chế biến trứng nên làm chín lòng trắng trứng, có thể ăn tái lòng đỏ giữ được giá trị dinh dưỡng của quả trứng.    Ăn tái cần ăn trứng sạch, vỏ trứng không được nứt, có lỗ và vết bẩn trên vỏ trứng.

Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%; ở trứng luộc là 100%; trứng rán chín 98,5%; trứng rán già 81%; trứng ốp la 85%; trứng chưng 87,5%. Do đó tốt nhất nên ăn trứng luộc chín vừa tới bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất... mà các vitamin cũng ít mất đi.

K. Chi

Chất độc gấp 68 lần Asen và gây ung thư hàng đầu luôn có mặt trong bếp

Các chuyên gia cho biết, những thói quen dưới đây có thể tạo ra chất độc gấp 68 lần so với Asen, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và thậm chí có thể gây ung thư.  

Túi mật của người đàn ông được lấp đầy bởi vô số hạt sỏi đen trông giống như những viên trân châu trà sữa.

Những viên sỏi đen này trông rất giống những hạt trân châu mọi người thường pha với trà sữa - một thức uống nổi tiếng và phổ biến. Một số y tá nói rằng có vẻ như bệnh nhân là một người nghiện trà sữa nghiêm trọng. 

Tuy nhiên các bác sĩ đã nhanh chóng chứng minh lý thuyết đó sai. Rõ ràng sự tích tụ những viên sỏi này là do viêm nghiêm trọng ở túi mật, đến mức chứa đầy mủ. Hóa ra, người đàn ông 60 tuổi đã phải chịu đựng tình trạng sỏi mật nghiêm trọng trong hơn 5 năm mà không có sự trợ giúp y tế, nên trong túi mật của ông mới chứa nhiều hạt sỏi đến vậy, số lượng lên đến 800 viên.

Bác sĩ đã chia sẻ những bức ảnh lên mạng xã hội để tránh các thông tin sai lệch về trà sữa trân châu, đồng thời nhắc nhở mọi người cần đến bệnh viện khám khi có những triệu chứng bất thường trong cơ thể. Nếu hiện tượng này kéo dài dễ dẫn đến viêm túi mật cấp, gây hoại tử túi mật, dịch tràn ra ổ bụng hoặc nhiễm trùng huyết.

Hiện tại, bệnh nhân vẫn đang nằm viện để tiếp tục theo dõi sau khi vừa trải qua cuộc phẫu thuật.

Làm thế nào để phát hiện sỏi túi mật?

Túi mật là một túi nhỏ hình quả lê nằm mắt dưới gan bên phải để lưu trữ và cô đặc mật. Mật do gan bài tiết được lưu trữ trong túi mật rồi được bài xuất xuống ruột để tiêu hoá chất béo.

Sỏi túi mật thể rắn hình thành bởi cholesterol, muối mật và canxi, kích thước sỏi từ vài mm đến vài cm. Số lượng có thể từ 1 đến hàng trăm viên.

Nguyên nhân gây sỏi túi mật thường là do chuyển hoá, khi trong dịch mật có nồng độ cholesterol dư thừa quá cao tạo thành các tinh thể mà từ đó sỏi túi mật được hình thành.

Nếu có triệu chứng người bệnh thường:

- Đau bụng âm ỉ dưới sườn phải, xuyên ra lưng, lên vai phải. Cơn đau quặn dữ dội ít xảy ra, thường liên quan đến việc sỏi gây tắc ống cổ túi mật, viêm túi mật cấp đòi hỏi người bệnh phải nằm viện dùng thuốc, theo dõi và có thể phải can thiệp phẫu thuật cấp cứu nếu quá trình viêm tiến triển dẫn đến hoại tử túi mật.

- Đau bụng âm ỉ dưới sườn phải, xuyên ra lưng, lên vai phải

- Sốt, vàng da thường là sỏi đã gây biến chứng.

An An (Dịch theo World of buzz)

Hai thói quen vào buổi sáng làm hại gan hơn uống rượu và thức khuya

Gan được biết đến như là "trung tâm chuyển hóa vật chất”, do vậy sức khỏe của gan vô cùng quan trọng. Nếu có hai thói quen này vào buổi sáng, sẽ làm tổn thương gan hơn uống rượu và thức khuya.

Ngay từ nửa đêm hôm qua, nhiều cửa hàng đã tổ chức các sự kiện rầm rộ để trao máy cho những người đặt mua sớm.

Cảnh xếp hàng nhận Galaxy S20 tại một trung tâm giới thiệu sản phẩm của Samsung.

Để kích thích tiêu dùng, một số cửa hàng còn sáng tạo bằng việc phát phiếu cho những người đặt mua máy sớm rồi tiến hành bốc thăm. Hàng chục người dùng may mắn sẽ có cơ hội lên đời Galaxy S20 thành Galaxy S20+, mua Galaxy S20+ bằng giá Galaxy S20 hay mua Galaxy S20 Ultra bằng giá Galaxy S20+.

Những người dùng may mắn được lên đời miễn phí cho chiếc điện thoại của mình.

Không khí mua sắm ở một cửa hàng bán lẻ các thiết bị di động tại Hà Nội.

Chị Hường (Đại học Thủy lợi, Hà Nội), một trong những người mua sớm Galaxy S20+. Theo chị Hường, lý do chọn mua chiếc điện thoại này là bởi chị đã quen dùng các sản phẩm Android. Bên cạnh đó, thiết kế của máy được đánh giá là khá phù hợp cho phái nữ.

Những mua Galaxy S20 sẽ được tặng kèm nhiều phụ kiện công nghệ như tai nghe Galaxy Bud+, vòng thông minh Galaxy Fit,... tùy theo từng hệ thống cửa hàng. Đây cũng là lý do mà mấy năm trở lại đây người dùng thường có thói quen đặt mua sớm.

Galaxy S20 có giá bán tại Việt Nam là 21,49 triệu đồng với phiên bản cấu hình cơ bản. Với Galaxy S20+ và Galaxy S20 Ultra, giá bán của máy tại Việt Nam lần lượt là 23,99 triệu và 29,99 triệu đồng.

Trọng Đạt